Acto de enfrentar y lanzar los gallos en la "valla" una vez amagados desde la mano por el soltador o cuidador o su hombre de confianza. Momento de dejar el trabajo. (Se oye: "Espérame a la suelta". La hora de la suelta, antiguamente era distinta en verano que en invierno, YA que se trabajaba de sol a sol. Ahora es la misma, YA que se trabaja las ocho horas, aunque esto es sólo un decir).
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